La Résidence pour Seniors reçoit le label Good Food
Nous sommes fiers de vous annoncer que la Résidence pour Seniors a obtenu le label Good Food et 2 fourchettes!
Après des mois de travail, des heures de réflexion et des longs jours d’attente, nous sommes fiers de vous annoncer que la Résidence pour Seniors a obtenu le label Good Food et 2 fourchettes (sur 3) !
Le label Good Food, c’est quoi ?
C’est l’octroi d’un label qui valorise les cantines bruxelloises qui œuvrent en faveur d’une alimentation durable.
En quelques lignes, voici plusieurs actions récompensées:
- Consommer 5 produits issus de l’agriculture biologique
- Consommer des fruits et légumes de saison et de production locale ainsi que produire des statistiques mensuelles portant sur l’origine de ces produits
- Achat privilégié en poissons émanant de la pêche durable (MSC)
- Assurer une assiette équilibrée et des portions de viandes diminuées
- Porter une attention particulière au bien-être animal lors de l’achat des viandes
- Établir des fiches recettes détaillées et réutiliser les restes alimentaires conformément aux règles d’hygiène
- Quantifier et veiller à la diminution du gaspillage alimentaire
- Organiser des ateliers d’information sur les différents thèmes du label pour les résidents de la maison de repos
- Réaliser une enquête de satisfaction
- Répondre favorablement aux exigences de l’AFSCA.
Tout cela nous permet d’offrir aux résidents et aux bénéficiaires de repas à domicile des repas de qualité constante et supérieure. Gerda Klinkhammer et Hanane Achachaf Ouasbaa, nos 2 diététiciennes, ont œuvré ensemble avec complicité et complémentarité pour obtenir le meilleur score. Bravo à elles !