De Residentie voor Senioren ontvangt het Good Food-label
We zijn trots te kunnen aankondigen dat de Residentie voor Senioren het Good Food-label en 2 vorken heeft behaald!
Na maanden van werk, uren van reflectie en lange dagen van wachten, zijn we trots te kunnen aankondigen dat de Residentie voor Senioren het Good Food-label en 2 vorken (op 3) heeft behaald!
Wat is het Good Food-label?
Dit is de toekenning van een label aan Brusselse kantines die naar duurzame voeding streven.
Hier zijn een paar van de beloonde acties:
- 5 biologisch geteelde producten consumeren;
- Plaatselijk geteelde seizoensgroenten en –fruit consumeren en maandelijkse statistieken over de herkomst van deze producten opstellen;
- Preferentiële aankoop van vis uit duurzame visserijen (MSC);
- Zorgen voor een evenwichtig bord en kleinere porties vlees;
- Let bij de aankoop van vlees vooral op het dierenwelzijn;
- Gedetailleerde receptkaarten opstellen en etensresten hergebruiken in overeenstemming met de hygiënevoorschriften;
- Voedselverspilling kwantificeren en de vermindering ervan waarborgen;
- Informatieworkshops over de verschillende thema’s van het label organiseren voor de bewoners van het verpleeghuis;
- Een tevredenheidsonderzoek uitvoeren;
- Positief reageren op de eisen van het FAVV.
Dit alles stelt ons in staat de bewoners en de ontvangers van thuismaaltijden consistente maaltijden van hoge kwaliteit aan te bieden.