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La Résidence pour Seniors reçoit le label « Good Food »
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Après des mois de travail, des heures de réflexion et des longs jours d’attente, nous sommes fiers de vous annoncer que la Résidence pour Seniors a obtenu le
label Good Food et 2 fourchettes (sur 3) !
Le label Good Food, c’est quoi ?
C’est l’octroi d’un label qui valorise les cantines bruxelloises qui œuvrent en faveur d’une alimentation durable.
En quelques lignes, voici plusieurs actions récompensées :
- Consommer 5 produits issus de l’agriculture biologique ;
- Consommer des fruits et légumes de saison et de production locale ainsi que produire des statistiques mensuelles portant sur l’origine de ces produits ;
- Achat privilégié en poissons émanant de la pêche durable (MSC) ;
- Assurer une assiette équilibrée et des portions de viandes diminuées ;
- Porter une attention particulière au bien-être animal lors de l’achat des viandes ;
- Établir des fiches recettes détaillées et réutiliser les restes alimentaires conformément aux règles d’hygiène ;
- Quantifier et veiller à la diminution du gaspillage alimentaire ;
- Organiser des ateliers d’information sur les différents thèmes du label pour les résidents de la maison de repos ;
- Réaliser une enquête de satisfaction ;
- Répondre favorablement aux exigences de l’AFSCA.
Tout cela nous permet d’offrir aux résidents et aux bénéficiaires de repas à domicile des repas de qualité constante et supérieure.
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Photo de couverture © Brooke Lark / Unsplash